Mio fratello tornando da una vacanza in Puglia mi aveva portato delle orecchiette che io avevo conservato nella dispensa perchè non sapevo come cucinarle perchè le cime di rapa erano escluse perchè a mio marito non piacciono (peccato!!!!!).

Siccome mi ero stancata di guardarle e riguardarle le ho prese e le ho condite con panna zucchine e pancetta.... mmmmhhhhh una delizia.

 

Ho preparato il primo plumcake per la mia amichetta di spinning. Capita sempre tra una pedalata ed un'altra che finiamo a parlare di cibo ma questa volta bisognava preparare una cena....
Mi sono accorta che fare questo rustico è facilissimo e posso sbizzarirmi con la fantasia e così ho provato...

Dopo Pasqua casa mia è un negozio straripante di cioccolata che bisogna smaltire urgentemente... ecco un modo...

Per me è il digestivo per eccellenza. Bisogna solo procurarsi dei limoni da giardino e il gioco è fatto!!

E' il dolce Pasquale che preferisco e invece della chiara d'uovo io sopra metto il cioccolato bianco.......... mmhhh.... l'ho fatto l'altro giorno e oggi l'ho dovuto rifare...

L'ultimo di carnevale sono andata a mangiare a casa di mia madre che ci ha viziato con migliaccio, chiacchiere e lasagna. Quando siamo tornati a casa i miei figli mi hanno subito rimproverata di non aver preparato niente per carnevale. Così, per recuperare, ieri pomeriggio, mentre loro erano in palestra, sono andata al supermercato e ho comprato l'occorrente per fare il migliaccio. Questa mattina i bambini avevano un sorriso a 32 denti e mi hanno detto... "mamma ..... 10 e lode!!!!!!".

Altra grande ricetta di mia suocera che merita di essere pubblicata sia perchè è gustosa sia perchè si presenta così bene che fa fare un ottima figura !!

 

E' un dolce natalizio ma ai bambini "le palline col miele" piacciono sempre. Mia madre li fa piccoli ma io non ho tutta questa pazienza così mi faccio aiutare dai miei figli e giochiamo a impastare, arrotolare e a decorare con i corallini.

Lo so che sono nettamente in ritardo ma non ho avuto tempo per pubblicare la ricetta. Spero mi perdoniate...

Questa è una ricetta di mia suocera che ogni tanto sperimenta e ci fa assaggiare cose nuove e siccome l'ho trovata particolarmente buona ve la propongo....

Questo è un tipico dolce Natalizio che per mancanza di tempo mi trovo a postare solo ora. Spesso si trova anche nelle fiere quando si sente quell'odore irresistibile di mandorle zuccherate. E' semplice da preparare e l'unico inconveniente che una volta assaggiata una mandorla bisogna mangiarne subuto un'altra...

Oggi facciamo un primo facile e gustosissimo, l'unica cosa che vi serve sono delle vongole fresche ....

Questa è la torta che faccio solo ed esclusivamente al compleanno della mia "amichetta del cuore". Ho provato a convincerla a scegliere altre torte ma non c'è verso e devo dire che quando la mangia è così contenta che sembra una bambina....

Io bagno le torte sempre nello stesso modo. Preferisco una bagna al gusto di limone o mandarino, poco alcolica e che esalta la torta senza coprirne il sapore.

Io e i bambini  seguiamo sempre in televisione Baddy Valastro il Bosso delle Torte che ora oltre a fare torte cucina anche. In una delle sue trasmissioni di cucina ha preparato per la sorella una torta alla Banana e mio figlio piccolo entusiasta di questo dolce mi ha assillato fino a quando non gliene ho preparato uno....

Per smaltire gli eccessi della domenica, durante la settimana bisogna mangiare leggero. Queste sono delle melenzane in barchetta cotte al forno ultra light..

Era tanto tempo che non mangiavo un bel piatto di pasta col tonno così mi sono messa all'opera e mi sono "arricreata"!!!

Un modo saporito per cucinare la carne tritata è fare il polpettone al forno, i bambini lo adorano e anche riscaldato è ottimo. In questa ricetta l'ho avvolto nella pasta sfoglia creando una croccante crosticina e l'ho servito con dell'ottimo purè ...

Questo dolce lo faceva mio zio quando andavamo a trovarlo a Milano. Io ero una bambina e nei miei ricordi è buonissimo.... chiaramente c'è qualche variante alla ricetta originale ma questo è normale!!!!

Questi dolcetti li ho provati per la mia amica suggeritrice di nuove ricette. Lei sostiene che quelli fatti da lei non crescono così ho pensato di provarli e magari modificare un po' la ricetta. Domani glieli faccio assaggiare.... se non finiscono prima...

Siccome avevo voglia di tiramisù mi sono data da fare apportando alla ricetta qualche variante. Per prima cosa ho evitato le uova crude, poi ho usato caffè senza caffeina (perchè lo mangiano anche i bambini) e inoltre ho aggiunto al caffè un pochino di bayles (che ho fatto io), giusto un odore che però gli regala un profuno diverso.

Una mia amica un giorno mia ha parlato del liquore al bayles fatoo in casa e mi si è accesa la lampadina. Dopo varie letture e vari studi ho provato questa ricetta ben riuscita. Chiaramente ne ho regalato una bottiglia a chi mi ha suggerito l'idea.

Quando faccio la teglia di pizza la divido in genere in due gusti e quindi spazio inventando e sperimentando pizze. Questa è una mia invenzione. Spero vi piaccia.

In genere quando facciamo la pizza la teglia la dividiamo in due, un gusto a parte. Un posto fisso però è riservato alla diavola .....

E' il gusto più semplice ma in generale quello più profumato e il più buono. E' quello che si conserva meglio ed è il preferito dei miei bambini. Prima di servire levo l'aglio che non piace a tutti.