Bianca con pomodoro a fette, scamorza e olive

Quando faccio la teglia di pizza la divido in genere in due gusti e quindi spazio inventando e sperimentando pizze. Questa è una mia invenzione. Spero vi piaccia.

Ingredienti:

Pasta per pizza
Scamorza affumicata
Pomodori tondi
Olive nere snocciolate, Capperi, Basilico
Olio e Sale

Stendete la pasta della pizza. Tagliate a fette sottili la scamorza e i pomodori.. Adagiate sulla pizza prima la scamorza (opzionalmente sotto lo strato di scamorza potete aggiungere anche una fettina di prosciutto di tacchino) e poi i pomomodori. Salate e cospargete di olio. Aggiungete dei capperi e delle olive e infornate per 20 minuti al massimo. Quando la pizza è cotta aggiungete qualche foglia di basilico.