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Questo dolce lo faceva mio zio quando andavamo a trovarlo a Milano. Io ero una bambina e nei miei ricordi è buonissimo.... chiaramente c'è qualche variante alla ricetta originale ma questo è normale!!!!
Ingredienti:
200 gr di zucchero
200 gr di farina
1/2 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di latte
3 uova
scorza di arancia
100 gr di noci o nocciole tritate
1 bustina di lievito
1 ricottina di 100 gr
1 bustina di vanillina
Sbattete lo zucchero con le uova, la buccia d'arancia, la vanillina e il lievito.
Poi aggiungete le noci tritate, la ricotta, il latte e l'olio e infine la farina.
Imburrate uno stampo e infornate per 30 minuti a 180°.
