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Mi è capitato due volte di cuocere tutto l'impasto senza conservarne un po', e così ho perso la mia p.m.
La prima volta sono ripartita da capo e mi ci è voluto tempo e pazienza mentre la seconda volta avevo un po' di p.m. congelata. L'avevo congelata in estate per sicurezza dal momento che per il rinfresco mi ero affidata a mia madre. Così era in congelatore da tre mesi, ho incrociato le dita e l'ho scongelata. Poi ho iniziato a rinfrescarla una volta al giorno per una settimana con farina manitoba.
I primi giorni si vedeva qualche bollicina ma l'impasto era giacente non si alzava....
Il mio umore era pessimo!!!
Ma poi ecco il miracolo !!! E' resuscitata!
E vediamo se ora mi dimentico ancora di conservarne un pezzetto.
