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Questo piatto me l'ha fatto assaggiare mia suocera una domenica a pranzo e siccome l'ho trovato molto saporito l'ho riprodotto usando le casarecce al posto delle pappardelle. A voi la ricetta.....
Ingredienti:
500 gr di casarecce
1 confezione di panna da cucina
3/4 fettine di speck sminuzzate
100 gr di noci tritate
una noce di burro
parmiggiano reggiano
Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo in una padella fate sciogliere una noce di burro, aggiungete lo speck e dopo qualche secondo la panna. Salate e girate. Fate cuocere cinque minuti , aggiungete un mestolo di acqua di cottura e poi unite la pasta che nel frattempo si è cotta. Fate insaporire e condite con una spolverata di parmiggiano grattuggiato.
