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Con i complimenti dei miei figli che hanno apprezzato, vi presento una ricetta per propinare in modo diverso il pollo. Questi involtini sono carini da presentare, sono teneri e conservano un cuore cremoso grazie alla crescenza.
Ingredienti:
Petto di pollo a fettine
1 confezione d Speck
1 confezione di crescenza
Disponete le fettine di pollo su un tagliere e battetele con un batticarne.
Poi su ogni fettina di pollo aggiungete un po' di sale e riponete una fettina di speck.
Prendete la crescenza, tagliatela a pezzetti e posizionatela sullo speck.
A questo punto arrotolate ogni fettina e chiudete con uno stuzzicadenti. Disponete in un tegame con dell'olio caldo e fate cuocere a fuoco lento girando gli involtini da tutti i lati. Quasi a cottura ultimata sfumate con del vino bianco.
