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La pasta frolla è alla base di tanti dolci, ognuno la fa in modo diverso... la mia è così...
300 gr burro
300 gr di zucchero
3 uova
600 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
scorza di limone
1 bustina di vanillina
Mescolare lo zucchero con la farina il lievito e la vanillina. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata. Far sciogliere il burro e incorporarlo al composto dopo aver aggiunto le uova.
Il risultato sarà un impasto morbido e appicicoso. Riponetelo in congelatore per una mezzora.
Per stenderlo aiutarvi con la carta forno e usare poca farina altrimenti la pasta frolla risulterra dura.
Con queste porzioni viene un bel po' di pasta e se vi avanza la potete tranquillamente conservare in frezeer per poi prenderla quando serve. In questo modo avrete sempre pronta la base per un dolce o una crostata o dei biscotti.
