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Per non sciupare la crema ai funghi che mi era avanzata dalle crespelle ho pensato di usarla anche nel secondo... ....
Ingredienti:.
Fettine sottili di girello
farina per impanare
un pezzeto di burro
un pezzetto di scamorza affumicata
besciamella ai funghi avanzata dalle crespelle ai funghi porcini
Infarinate le fettine di carne e cuocetele in un pentolino con un pezzetto di burro e un po' di sale.
Quasi a cottura ultimata aggiungete su ogni fettina di carne due cucchiai di besciamella e dei dadini di scamorza.
Coprite con un coperchio e fate cuocere altri cinque minuti a fuoco lento.
